RETOUR SUR DEUX JOURS passés en juillet dernier, pour une petite tournée initiatique dans les Grands Crus bordelais afin de faire vivre l’Expérience "Grands crus classés" à mes clients.
Château Pape Clément (AOC Pessac-Léognan dans la région de Graves)
Deux journées d'exception, où vignerons, maîtres de chais et propriétaires nous ont reçus en V.I.P., nous ont fait visiter leurs vignes, leurs chais, nous ont expliqué toutes les subtilités de ces vins d'assemblage connus et recherchés dans le monde entier.
Ils nous ont sorti leurs excellentes bouteilles pour des dégustations d'anthologie...
En effet, selon mon fournisseur, auquel je rends ici hommage de l'accueil magnifique qu'il nous fit : « les Grands Crus se vivent : c’est en dégustant les millésimes à leur apogée, en compagnie des vignerons, que l’on peut réellement comprendre ce qu’est un Grand Cru. »
Il me semble en effet qu'apprendre permet de mieux comprendre et donc de mieux déguster.
Le programme :
1er jour :
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Visite et dégustation au Château Pichon Baron
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Visite et dégustation au Château Cantenac Brown
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Visite et dîner au Château Siran
2ème jour :
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Visite et dégustation au Château Les Carmes Haut-Brion
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Visite et dégustation au Château Pape-Clément
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Visite et déjeuner au Château Haut-Bailly
